Por Sonia Domínguez Domínguez
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FAMILIA CÁRCAMO FUNDÓ OLIVOS DEL SUR QUE HA LLEVADO HASTA JAPÓN PARTE DE SU PRODUCCIÓN
Se caracteriza por ofrecer productos con mayor valor agregado
Mercado interno genera 90% de los ingresos de la empresa
“Las mejores aceitunas son de Yauca”, esta frase es casi un dogma en la zona sur del Perú.
Y no es gratuito. Desde que los mejores especímenes de olivos fueran traídos desde oriente por los españoles, esta pintoresca provincia de Arequipa reverdeció adquiriendo el matiz y, hasta, el olor a olivo.
Pero en esta región no sólo se encuentra reputación y calidad aceitunera, sino que además su gente parece poseída por un fuerte espíritu emprendedor que los lleva a incursionar en diferentes ámbitos de la actividad empresarial, inicialmente en el segmento de las pequeñas y medianas empresas (pyme).